近日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會在北京組織并主持召開了由廣東萬和電氣有限公司（廣東萬和新電氣股份有限公司子公司）研發(fā)的“預防干燒傳感控火及智能技術在燃氣灶的開發(fā)與應用”項目技術成果鑒定會，鑒定委員會由中國五金制品協(xié)會柳潤峰副理事長任主任、中國家用電器研究院劉挺院長任副主任，以及國家燃氣用具產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（佛山）、中國日用五金技術開發(fā)中心等單位的七位專家組成，鑒定委員會一致認為：項目關鍵技術達到國際領先水平。



項目技術鑒定會現(xiàn)場。

鑒定委員會聽取了項目組技術總結(jié)和研究等報告，審查了相關資料，經(jīng)過質(zhì)詢討論，認定該項目所應用的預防干燒控火技術能實現(xiàn)當烹飪器皿在干燒或油溫過高的情況下，通過檢測鍋底的溫度變化來調(diào)節(jié)火力及關火，此外還配備一鍵烹飪技術，使產(chǎn)品達到安全、智能的效果，解決了行業(yè)關鍵技術難題；所檢項目符合國家標準要求，熱效率超過65%，且已獲發(fā)明專利1件，實用新型專利5件，市場反饋良好，經(jīng)濟和社會效益顯著。



應用該技術的萬和灶具產(chǎn)品。

在日常烹飪過程中，幾乎每個用戶都發(fā)生過因為忘記關火或不及時調(diào)小火力而造成鍋具干燒、食物燒糊等現(xiàn)象。為解上述問題，廣東萬和電氣有限公司啟動了“預防干燒傳感控火及智能技術在燃氣灶的開發(fā)與應用”項目研究，研究蒸煮、煲湯、燒水、煎炸等狀態(tài)下鍋底的溫度變化曲線和溫度梯度的變化，同時研究接觸式溫度傳感器、檢測技術，感知以上溫度并根據(jù)動作條件下發(fā)動作指令給電磁式比例閥，通過調(diào)整燃氣量大小或者切斷燃氣供應，達到預防干燒保護的功能。

后續(xù)，萬和將圍繞節(jié)能環(huán)保技術、智能控制技術和新型材料技術等方面持續(xù)、深入研究，不斷加大對新產(chǎn)品、新技術的研究力度，去引領行業(yè)技術的升級換代，帶動行業(yè)向環(huán)保節(jié)能技術、智能控制技術與新材料技術方向發(fā)展，提高整個行業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術創(chuàng)新水平。